ヨーナの作るパスタ

12月 10, 2012

ヨーナが来日して3日目です。 本日はパスタを作ってくれました。 隠し味がカレーと味噌です。 オィオィ、大丈夫かと思いましたがバランス良く凄く旨い! レシピ カレー 少々 味噌 少々 ウスターソース 少々 牛肉ミンチ 50 […]

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ヨーナが作るディナー:ナッツ入りパスタ

3月 6, 2012

ヨーナが作るパスタです。 ナッツの食感とレーズンの甘さが相まって味のバランスがとても良いです。 北欧ではノビノビのフニャフニャパスタが多いのですが日本人好みのシャッキリパスタです。 ヨーナ曰くお客様が食べ始めた時に完成す […]

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みゆき野映画祭 in 斑尾 2010 を応援してくださるアイスランド大使婦人

2月 19, 2010

みゆき野映画祭 in 斑尾 2010 を応援してくださるアイスランド大使婦人です。みゆき野映画祭に出品する為にアイスランドの伝統的なお菓子を100年前のレシピで再現していただきました。ヒョーナバンスサイラ(結婚の至福)って幸せな名前のお菓子です。しかもアイスランド大使館のキッチンをお借りしてアイスランド大使婦人と一緒に作りました。出来上がったお菓子を試食、昔食べた素朴な味で美味しいです。アイスランドでは今でも子供の頃から食べている味だそうです。

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